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林锋瑞 医师
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西红柿富含胡萝卜素和维生素C，维生素B，生西红柿可以补充维生素C，成熟的西红柿可以补充抗氧化剂，加热时间越长，氧化剂的增加就越大。番茄红素可以降低患癌症和心脏病的风险，加热后维生素C容易受损。此外，需要注意的是，女性和脾胃虚寒的人在月经前不宜生吃西红柿，空腹吃西红柿容易与胃酸结合成不溶于水的块状物，引起腹痛腹胀。
2022-09-07 11:09
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