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林锋瑞 医师
家庭医生在线合作医院
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黄鳝血可以直接煮着吃,也可以使用黄鳝血熬粥喝,但是不可以生吃,因为黄鳝血中含有一定的毒素,如果不能完全加热成熟,可能会对身体的健康造成影响。所以一般情况下在使用黄鳝血时,应到正规的餐饮公司使用,尽量避免自制鳝鱼血食用,避免因厨艺不到位造成隐患。黄鳝血可以补充人体内部缺少的铁元素,改善贫血的情况。
2022-11-15 15:02
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