-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
-
面粉一般不可以代替淀粉,两者是不一样的物质。淀粉属于一种葡萄糖粉末状物体,面粉主要是小麦等谷物磨成的粉末,相对而言面粉中含有的物质更加丰富,面粉中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素等营养成分,可以制成馒头、面条等面食,能够及时为机体补充能量和营养,有利于维持机体的正常新陈代谢。而淀粉由于营养结构比较单一,通常不能直接使用,常用于调料用品。
2022-12-07 14:21
-