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林锋瑞 医师
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红烧肉肥而不腻,通道既化。红烧肉做法第一流程:准备一块五花肉洗干净切小块,凉水放进锅里,添加姜片,葱,米酒,绰水第二流程:绰水五花肉捞出放盘里,添加老抽,生抽,米酒,生蚝,抓匀称,腌渍分钟第三流程:锅里放油,放几个冰糖,煸炒焦糖色,倒进腌渍好五花肉炒匀第四流程:放进调料,辣椒干,姜片,葱段,八角,香叶,桂丁,翻炒出香味第五流程:移进石锅,倒进沸水,煮开后盖上盖子,小火慢炖,肉粒炖软,放进盐,大火收汁即可出锅。
2022-12-19 15:20
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