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林锋瑞 医师
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儿时人们都穷,逢年过节宰猪,猪血也灵活运用,宰猪时要面盆接猪血,放点盐,等猪血停住。猪血停之后划为块,放入冷水锅小火烧开,就能吃做着吃完。由于猪血偏少,还有润肺等作用,因而爱吃人多。介绍一下自己常吃作法,蒜黄烧猪血。猪血切片,氽水预留。锅中放油烧四成热,放进麻椒辣段小米椒,待出香味时放入少量火锅料,添加沸水,放进猪血。放进盐味精胡椒,待猪血烧透,放进切完蒜黄,收汁,淋入花椒油,起锅。肯定麻辣鲜香。专注陕西安小吃葫芦头爱猪脚,感恩关心,欢迎交流。
2022-12-20 10:17
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