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林锋瑞 医师
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😃一到秋季无蚊虫时，烟台的大街小巷，到处都有晾干的咸鱼，能够腌制的鱼有许多种，烟台人基本是以腌鲅鱼、偏口鱼为主，也有腌小黄花鱼、鳗鱼、带鱼等品种。腌渍完的咸鱼一般有蒸、炸、煎几类作法，下面介绍一下蒸咸鱼萝卜的做法。用材：咸鱼、青萝卜、葱、姜、味极鲜酱油、米酒、食用油。一、咸鱼清洗，用水侵泡一会。二、青萝卜清洗，切片，放置在盘子里。三、咸鱼切条，放萝卜片上。四、葱、姜切丝，放咸鱼上。五、添加适量味极鲜酱油、米酒和食用油。六、上锅，水开走红蒸二十分钟上下即可。
2022-12-20 15:14
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