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林锋瑞 医师
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首先得搞清汤和羹是两种物品，汤便是汤汤水水，羹是粘稠或是冻状的。甜酒山药羹】材料：甜酒一勺，能用白米粥取代）铁棒山药克，枸杞粒，冰糖适当。作法：枸杞用水泡一泡预留，山药去皮切厚片，用高压锅蒸后取一半捣成泥预留，取一小锅引入冷水克添加甜酒和山药泥烧开（边煮边把山药泥搅散）后加入冰糖枸杞和剩下的山药片再度烧开就行了。冬季得话可以适当撒点胡椒粉散寒，不喜欢甜酒的能用白米粥，还可以加紫薯，口味会更丰富，记得是铁棒山药而非普通淮山，铁棒是粉的，淮山是脆的。
2022-12-21 05:42
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