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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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熟牛肉变质煮煮通常不能吃,可能对身体健康造成影响。如果出现腹痛、腹泻等不适症状,要及时到医院就诊,在医生指导下采取规范治疗。 牛肉变质后口感会发生变化,其中的营养成分也会大量流失。另外,还会滋生大量细菌、霉菌等微生物,并且大量繁殖,繁殖过程中分解牛肉中的蛋白质,产生多种毒素和有害物质,经过高温煮后也很难将其破坏或杀灭。进入人体后可能会将免疫系统破坏,引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状,严重的可能会发生脱水、休克,甚至危及生命。 建议牛肉放在冰箱冷冻保存,但是避免长时间存放。进食前检查牛肉的气味、色泽是否正常,以免误食。
2024-03-22 10:24
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