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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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生蚝指的是牡蛎，是一种可食用的牡蛎壳软体动物。根据牡蛎的个头大小不同，一般烤3~8分钟，直到肉质变黄、微焦即可食用。食用牡蛎后，如果出现恶心、呕吐等现象，建议及时到医院采取相关治疗。 体积比较小的生蚝烤3~5分钟，个头比较大的生蚝烤5~8分钟，肉质的颜色由白变微黄，并释放出肉质中的汁水，散发出诱人的香味，此时一般可以吃了，能够起到提高食欲和补充蛋白质、钙、氨基酸等营养的作用。避免长时间烤制生蚝，肉质容易变老，变得难以咀嚼。 建议食用新鲜的海鲜类食物，并合理保存、处理干净，有助于降低感染细菌、寄生虫的风险。
2024-03-22 10:25
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