甲状腺结节患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：1. 避免吃辛辣刺激性的食物：如辣椒、芥末、胡椒等，这些食物具有刺激性，可能会导致甲状腺激素分泌异常，促进结节生长。2. 避免过多摄入碘含量高的食物：虽然部分甲状腺结节患者是因缺碘引起的，可以适量摄入含碘的食物，比如海带、贝类、鱼类等，但是不可以过多摄入，否则会导致甲状腺代谢失调，引起甲状腺功能亢进症。对于非缺碘引起的甲状腺结节患者，应避免摄入过多碘，以免加重病情。3. 避免吃高脂肪的食物：如肥肉、动物内脏、奶油等，这些食物容易影响内分泌失衡，对病情的恢复造成不利。4. 避免暴饮暴食：暴饮暴食容易增加胃肠道的负担，引起内分泌失调，进而可能会导致病情加重。5. 避免吃油炸的食物：如炸鸡、油条、油炸糕等，这些食物不易被消化和吸收，而且含有的油脂较高，会对身体健康造成不利。此外，甲状腺结节患者还应忌烟、酒、浓茶和咖啡等刺激性饮品。平时需要合理饮食，积极的配合医生治疗，有利于促进病情的康复。同时，保持良好的心态和情绪稳定也对病情的恢复有积极的影响。以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询医生或营养师。