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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何兴祥 主任医师
广东药科大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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可生食鸡蛋并非绝对能生吃，其安全性受到多种因素影响，如鸡蛋的生产过程、储存条件、个人体质、烹饪习惯以及潜在的细菌感染风险等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。 1. 生产过程：优质的可生食鸡蛋在严格的养殖和检测标准下生产，能减少细菌污染，但仍无法完全杜绝。 2. 储存条件：鸡蛋在储存中若温度湿度不当，可能滋生细菌，增加生吃风险。 3. 个人体质：部分人肠胃敏感，生吃鸡蛋可能导致消化不良、腹泻等症状。 4. 烹饪习惯：即便鸡蛋可生食，加热烹饪能进一步杀灭细菌，降低感染风险。 5. 细菌感染：如沙门氏菌，生吃含此类细菌的鸡蛋易引发食物中毒。 综上所述，虽然有可生食鸡蛋的说法，但为了降低健康风险，建议尽量选择将鸡蛋煮熟后食用。
2024-11-19 10:54
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