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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何兴祥 主任医师
广东药科大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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鸭肝虽有一定营养，但不宜多吃，主要是因为其胆固醇含量高、可能存在毒素残留、维生素 A 易过量、脂肪含量较多、可能携带病原体等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。 1. 胆固醇含量高：鸭肝中的胆固醇含量相对较高，过量摄入可能导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险，如动脉粥样硬化、冠心病等。 2. 毒素残留风险：肝脏是动物的解毒器官，可能会残留一些有害物质，如重金属、农药等，长期大量食用可能对健康造成损害。 3. 维生素 A 易过量：鸭肝富含维生素 A，摄入过多可能引起中毒，导致头晕、恶心、皮肤干燥等症状。 4. 脂肪含量较多：脂肪摄入过多易导致肥胖，进而引发一系列健康问题，如高血脂、糖尿病等。 5. 携带病原体可能：若鸭肝在处理和烹饪过程不当，可能存在病原体未被完全杀灭，从而引起感染性疾病。 总之，适量食用鸭肝可以获取一定营养，但为了健康，应避免过多食用。
2024-11-19 14:10
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