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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何兴祥 主任医师
广东药科大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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生蚝开口了是否能吃，取决于多种因素，如开口状态、保存条件、新鲜程度、生蚝产地以及自身的健康状况等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。 1. 开口状态：如果生蚝是在运输或储存过程中自然开口，且轻触后能迅速闭合，通常是新鲜的，可以食用。但若是开口较大且无法闭合，可能已经死亡变质，不建议食用。 2. 保存条件：在低温且卫生的环境中保存的开口生蚝，新鲜度相对有保障。若保存条件不佳，容易滋生细菌，不宜食用。 3. 新鲜程度：新鲜的生蚝肉质饱满、有光泽、气味正常。若出现异味、肉质软烂，即使开口较小也不应食用。 4. 生蚝产地：来自污染海域的生蚝，即便开口情况正常，也可能存在食品安全风险。 5. 自身健康状况：如果自身免疫力较弱或有肠胃疾病，对于开口生蚝应谨慎食用，以防感染病菌。 总之，判断生蚝开口后能否食用需要综合多方面因素。为了确保食品安全和健康，对于不确定是否新鲜的开口生蚝，最好不要食用。
2024-11-19 14:32
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