长期食用哪些食物可能慢性中毒？_即问即答

即问即答

长期食用哪些食物可能慢性中毒？

2024-12-02 17:14 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

长期食用哪些食物可能慢性中毒？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

麦韵屏副主任医师

广东省人民医院

三级甲等

消化内科

长期食用某些食物可能会导致慢性中毒，比如含重金属的食物、变质的食物、腌制食品、含黄曲霉素的食物、高糖饮料等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。 1. 含重金属的食物：如受污染的海鲜（如镉超标的贝类）、含铅的皮蛋等。重金属在体内累积，会损害神经系统、肾脏等器官。 2. 变质的食物：例如发霉的花生、玉米，可能产生黄曲霉素，这是一种强致癌物，长期摄入易引发肝癌等疾病。 3. 腌制食品：像咸菜、咸鱼等，含有大量亚硝酸盐，可转化为致癌物质亚硝胺，增加患癌风险。 4. 含黄曲霉素的食物：除了变质的花生、玉米，久放的坚果也可能滋生黄曲霉素。 5. 高糖饮料：长期大量饮用，易导致肥胖、糖尿病等，还会增加心血管疾病风险。为了身体健康，应保持均衡饮食，避免长期大量食用上述可能导致慢性中毒的食物，多摄入新鲜、天然的食材。
2024-12-02 17:16

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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