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回答1
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麦韵屏 副主任医师
广东省人民医院
三级甲等
消化内科
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生吃非无菌蛋可能会引起多种不良后果，如感染细菌、影响消化、引发过敏、导致营养吸收不良、增加肝脏负担等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。 1. 感染细菌：非无菌蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，进入人体后会引发肠道炎症，出现腹痛、腹泻、发热等症状。 2. 影响消化：生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，不易被消化吸收，可能导致消化不良、胃胀、恶心等问题。 3. 引发过敏：部分人对鸡蛋中的蛋白质过敏，生吃更容易诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。 4. 导致营养吸收不良：生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素和蛋白质的吸收利用。 5. 增加肝脏负担：鸡蛋中的蛋白质未经消化分解，需要肝脏进行代谢处理，加重肝脏的工作负担。 为了身体健康，应避免生吃非无菌蛋。食用鸡蛋时，建议充分煮熟，以杀灭可能存在的病菌，同时提高营养成分的吸收率。
2024-12-02 19:14
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