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回答1
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麦韵屏 副主任医师
广东省人民医院
三级甲等
消化内科
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食物中毒的原因较多，包括细菌污染、化学物质污染、有毒动植物、食物变质、食品添加剂不当使用等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。 1.细菌污染：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，常见于未煮熟的肉类、蛋类和奶制品。 2.化学物质污染：例如农药残留、重金属超标，多因环境污染或不当使用化学物质。 3.有毒动植物：像毒蘑菇、河豚鱼，误食后易引发中毒。 4.食物变质：食物储存不当发生变质，滋生大量有害微生物。 5.食品添加剂不当使用：超量或违规使用添加剂。 总之，预防食物中毒要注意饮食卫生，选择新鲜、安全的食材，正确储存和加工食物。
2024-12-02 19:22
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