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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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麦韵屏 副主任医师
广东省人民医院
三级甲等
消化内科
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食用生鱼片可能会导致食物中毒，其原因包括寄生虫感染、细菌污染、病毒感染、食物过敏、化学物质残留等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。 1.寄生虫感染：生鱼片中可能携带肝吸虫、异尖线虫等寄生虫。肝吸虫可导致肝脏损害，异尖线虫能引起腹痛、呕吐等症状。 2.细菌污染：如大肠杆菌、沙门氏菌等，会引发胃肠道炎症，出现腹泻、发热、恶心等表现。 3.病毒感染：常见的有诺如病毒，感染后可能有呕吐、腹泻、乏力等症状。 4.食物过敏：对鱼类蛋白过敏者，食用后可能出现皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。 5.化学物质残留：养殖鱼类可能有药物残留，对人体健康产生潜在危害。 总之，食用生鱼片存在食物中毒的风险。为降低风险，应选择正规渠道来源的新鲜生鱼片，并确保其经过严格的检验检疫。如果食用后出现不适症状，应及时就医。
2024-12-02 19:23
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