亚硝酸钠是否会致癌_即问即答

2024-12-02 21:53 点击扫描二维码更精彩

问题：

亚硝酸钠是否会致癌

回答1
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麦韵屏副主任医师

广东省人民医院

三级甲等

消化内科

亚硝酸钠在一定条件下可能会致癌，其致癌性与摄入量、个体差异、使用环境、食物搭配以及身体代谢能力等因素有关。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。 1. 摄入量：长期大量摄入亚硝酸钠，超出身体的代谢和解毒能力，会增加致癌风险。 2. 个体差异：不同个体对亚硝酸钠的耐受和代谢能力不同，有些人可能更易受到其致癌影响。 3. 使用环境：在食品加工中，如果不规范使用亚硝酸钠，也会加大致癌可能性。 4. 食物搭配：与某些食物同时摄入，可能产生协同作用，增加致癌风险。 5. 身体代谢能力：肝脏等代谢器官功能良好，能较好地处理亚硝酸钠，降低致癌风险。总之，虽然亚硝酸钠有潜在致癌风险，但只要合理控制摄入量，遵循食品加工规范，一般不会对健康造成严重危害。
2024-12-02 21:57

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