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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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纠结吃猪肝是否会胖，需要考虑猪肝热量、营养成分、烹饪方式、食用量、个人代谢等因素。 1. 猪肝热量：每100克猪肝的热量约为129千卡，在肉类中不算高，但过量食用仍会导致热量超标。 2. 营养成分：猪肝富含蛋白质、维生素A、铁等营养物质，适量食用有益健康，且蛋白质可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。 3. 烹饪方式：烹饪方式影响猪肝热量，如油炸会增加热量，清蒸、水煮等方式更健康低卡。 4. 食用量：即使热量不高，过量食用猪肝也会使摄入热量过多，建议每周食用1 - 2次，每次50 - 100克。 5. 个人代谢：不同人代谢能力不同，代谢快的人吃猪肝后更不易发胖，而代谢慢的人则需控制食用量。 吃猪肝是否会胖受多种因素影响。只要选择健康烹饪方式，控制好食用量，结合个人代谢情况合理食用，一般不会导致发胖，还能补充营养。
2025-02-28 11:13
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