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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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赵宇 副主任医师
齐齐哈尔市中医医院
三级甲等
中医内科
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菠菜饮食搭配存在诸多雷区，豆腐、牛奶、钙片、鳝鱼、黄瓜等食物不宜与菠菜搭配。 1. 菠菜与豆腐：菠菜含草酸，豆腐含钙，二者结合会形成草酸钙沉淀，影响钙吸收，长期大量食用还可能增加结石风险。 2. 菠菜与牛奶：牛奶富含钙质，和菠菜一起吃，菠菜中的草酸会和牛奶中的钙结合，降低牛奶的营养价值。 3. 菠菜与钙片：同理，菠菜中的草酸会和钙片中的钙结合，不仅阻碍钙吸收，还可能形成结石。 4. 菠菜与鳝鱼：鳝鱼性温味甘，菠菜性凉滑利，二者性味功能相悖，一起吃可能导致腹泻等不适。 5. 菠菜与黄瓜：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，一起吃会破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。 在日常饮食中，需注意菠菜的搭配，避免与上述食物一起食用，以保证营养吸收和身体健康。若不小心搭配食用后出现不适，应及时就医。
2025-03-02 12:53
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