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回答1
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赵宇 副主任医师
齐齐哈尔市中医医院
三级甲等
中医内科
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鸡蛋和豆浆一起吃通常没问题，不过要注意蛋白质消化、抗营养因子、过敏情况、烹饪方式和搭配比例等。 1. 蛋白质消化：鸡蛋和豆浆都富含蛋白质，一起吃时，人体需合理消化吸收，避免加重肠胃负担。 2. 抗营养因子：生豆浆含胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，会影响蛋白质消化，需充分煮熟。 3. 过敏情况：部分人对鸡蛋或豆浆过敏，食用后可能出现过敏反应，这类人群要避免食用。 4. 烹饪方式：鸡蛋可煮、蒸，豆浆煮熟即可，避免油炸等不健康方式。 5. 搭配比例：两者搭配时，可根据个人需求控制量，一般一个鸡蛋搭配一杯豆浆较合适。 鸡蛋和豆浆一起吃本身无问题，但要关注上述因素。遵循科学的食用方法，能让人体更好地吸收两者营养。若食用后身体不适，建议及时就医。
2025-03-02 12:52
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