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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈露露 副主任医师
重庆医科大学附属第一医院
三级甲等
产科
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孕妇食用生三文鱼存在一定风险，主要涉及寄生虫感染、细菌污染、过敏反应、营养吸收和汞含量等因素。 1. 寄生虫感染：生三文鱼可能携带多种寄生虫，如异尖线虫，孕妇感染后，寄生虫可能穿过肠壁，导致腹痛、恶心、呕吐等症状，还可能影响胎儿健康。 2. 细菌污染：三文鱼在处理、储存过程中易受细菌污染，像李斯特菌，孕妇感染后可能出现发热、头痛等症状，严重时会引发流产、早产、死胎等情况。 3. 过敏反应：部分孕妇可能对三文鱼过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，影响自身和胎儿安全。 4. 营养吸收：生三文鱼中的营养成分，如蛋白质等，不如经过烹饪后的容易被孕妇消化吸收。 5. 汞含量：三文鱼可能含有一定量的汞，过量摄入汞会影响胎儿的神经系统发育。 综合来看，为保障孕妇和胎儿的健康，不建议孕妇食用生三文鱼。如果孕妇嘴馋，可以选择经过高温烹饪熟透的三文鱼，这样既能降低风险，又能获取营养。
2025-03-03 05:50
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