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回答1
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赵宇 副主任医师
齐齐哈尔市中医医院
三级甲等
中医内科
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老年人吃纳豆，有几种比较营养的吃法，如纳豆拌蔬菜、纳豆配米饭、纳豆鸡蛋羹、纳豆汤等。 1. 纳豆拌蔬菜：将纳豆与黄瓜、胡萝卜、生菜等蔬菜搭配，蔬菜富含维生素和膳食纤维，与纳豆一起食用，营养更均衡。 2. 纳豆配米饭：把纳豆搅拌均匀后铺在米饭上，再淋上少许酱油和芥末，简单又美味，能增加米饭的风味，同时摄入多种营养。 3. 纳豆鸡蛋羹：将纳豆与鸡蛋混合蒸制成羹，鸡蛋富含优质蛋白质，与纳豆结合，提高了蛋白质的吸收利用率。 4. 纳豆汤：用海带、香菇等食材熬制汤底，加入纳豆，煮成纳豆汤，味道鲜美，易于消化，适合老年人。 这些吃法能让老年人更好地吸收纳豆的营养，同时搭配其他食材，使营养更加丰富多样。但食用时要注意适量，根据个人身体状况合理选择。
2025-03-03 10:16
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