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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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可乐牛奶混合后会产生沉淀，这与蛋白质变性、酸碱反应、营养变化、胃肠道影响、潜在健康风险等因素有关。 1. 蛋白质变性：牛奶富含蛋白质，可乐呈酸性，二者混合后，酸性环境使牛奶中的蛋白质变性，从而产生沉淀。 2. 酸碱反应：可乐的酸性成分与牛奶中的钙等矿物质发生反应，形成不溶性物质，这也是沉淀产生的原因之一。 3. 营养变化：混合后，牛奶中的营养成分结构被破坏，其营养价值有所降低，同时可乐中的糖分等成分也影响了整体的健康性。 4. 胃肠道影响：这种混合饮品进入胃肠道后，可能增加消化负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。 5. 潜在健康风险：长期大量饮用这种混合饮品，可能影响钙的吸收，增加肥胖、龋齿等疾病的发生风险。 可乐牛奶混合会因多种因素产生沉淀，对营养和健康有一定影响。不建议将二者混合饮用，日常应选择健康的饮品。
2025-03-06 03:16
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