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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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虫草有多种不错的吃法，如煮水、炖汤、泡酒、研粉冲服、熬粥等。 1. 煮水：将虫草放入茶壶中，用小火煮6-10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。虫草水颜色最深时营养最丰富，等颜色变浅甚至基本无色时就可以把虫草吃掉。 2. 炖汤：可与鸡、鸭、排骨等一起炖煮。先将肉类等食材炖煮至半熟，再加入虫草继续炖煮至熟烂，这样能让虫草的营养融入汤中。 3. 泡酒：把虫草放入白酒或黄酒中浸泡，密封一段时间后即可饮用。酒有活血通络的作用，能更好地发挥虫草的功效。 4. 研粉冲服：将虫草研磨成细粉，用温水冲服。这种吃法能保证虫草的营养成分不被破坏，且易于人体吸收。 5. 熬粥：在煮粥时加入虫草，与大米等一起熬煮成粥。粥本身就有滋养脾胃的作用，与虫草搭配营养更丰富。 虫草的这些吃法各有特点，可以根据个人喜好和需求进行选择。不过，食用虫草时要注意适量，且应选择正规渠道购买优质虫草。
2025-03-10 03:12
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