喝水少和饮食油腻都易长结石，喝水少会使尿液浓缩、晶体析出、抑制物减少、增加感染风险、影响代谢废物排出；饮食油腻会使脂肪摄入多、草酸吸收增加、尿酸升高、胆汁成分改变、增加肥胖风险。 1. 喝水少会导致尿液中水分减少，尿液浓缩，各种矿物质和盐类的浓度升高，容易形成晶体，进而发展为结石。 2. 正常尿液中有一些物质可抑制晶体形成，喝水少会使这些抑制物浓度降低，晶体更易形成。 3. 喝水少会使尿液对尿路的冲刷作用减弱，细菌等病原体易在尿路滋生繁殖，引发感染，感染产生的炎症物质可促进结石形成。 4. 喝水少会影响身体代谢废物的排出，使一些可能形成结石的物质在体内蓄积。 5. 饮食油腻会使脂肪摄入过多，脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收，从而增加结石形成风险。 6. 油腻食物中嘌呤含量较高，大量摄入会使体内尿酸升高，尿酸盐结晶易形成结石。 7. 长期饮食油腻会使胆汁中的胆固醇、胆色素等成分比例失调，容易形成胆结石。 8. 油腻食物热量高，长期食用易导致肥胖，肥胖人群患结石的风险也会增加。 喝水少和饮食油腻都在不同方面增加了结石形成的风险，很难简单判断哪个更容易长结石，预防结石需要保持充足饮水和健康的饮食习惯。