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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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职场人喝牛奶时，巧克力、果汁、药物（如四环素类、铁剂、抗酸药）、茶、菠菜等食物别入口。 1.巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，会形成不溶性草酸钙，影响钙吸收，长期如此还可能导致结石。 2.果汁：果汁中的酸性物质会使牛奶中的蛋白质变性，凝结成块，影响消化吸收，还可能引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。 3.药物：四环素类药物会与牛奶中的钙结合，影响药物疗效；铁剂会与牛奶中的钙、磷结合，形成不溶性复合物，降低铁的吸收；抗酸药会与牛奶中的蛋白质结合，形成凝块，影响药物吸收。 4.茶：茶中的鞣酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性鞣酸钙，影响钙吸收。 5.菠菜：菠菜中含有大量草酸，与牛奶中的钙结合，会形成草酸钙沉淀，影响钙吸收。 职场人喝牛奶时，应避免与上述食物同时食用，以免影响营养吸收或产生不良反应。若有饮食搭配方面的疑问，可咨询营养科医生。
2025-03-12 13:25
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