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回答1
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游利 主任医师
上海市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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老年糖友吃面条，需注意面条种类选择、控制食用量、搭配食材和进食顺序等。 1. 面条种类选择：优先选择含粗粮、杂粮的面条，如全麦面条、荞麦面条等，这类面条富含膳食纤维，升糖指数相对较低。 2. 控制食用量：要根据个人的血糖情况和活动量，合理控制面条的摄入量，避免一次吃太多导致血糖快速上升。 3. 搭配食材：吃面条时搭配富含蛋白质和蔬菜的食物，如鸡蛋、瘦肉、青菜等，可延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。 4. 进食顺序：建议先吃蔬菜和蛋白质食物，最后吃面条，这样能减缓面条在胃肠道的消化速度，减少血糖波动。 老年糖友吃面条时，注意以上几个方面，有助于更好地控制血糖，同时保证营养摄入。但每个人的身体状况不同，若对饮食有疑问，可咨询专业医生或营养师。
2025-03-12 10:58
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