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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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新冠期间胆固醇高可以适量吃鸡蛋，需考虑鸡蛋营养、胆固醇含量、身体状况、食用量、烹饪方式等因素。 1. 鸡蛋营养：富含优质蛋白、维生素、矿物质等，能增强免疫力，助力新冠康复。 2. 胆固醇含量：蛋黄含胆固醇，但人体对食物中胆固醇吸收有限，适量食用影响不大。 3. 身体状况：若胆固醇高且控制不佳，食用量要严格把控；若控制较好，可适当放宽。 4. 食用量：建议每周不超3 - 4个鸡蛋，既能补充营养，又避免胆固醇摄入过多。 5. 烹饪方式：选择煮、蒸等，避免煎、炸，减少油脂摄入。 新冠期间胆固醇高可以吃鸡蛋，但要综合多方面因素，合理安排食用量和烹饪方式。若对饮食有疑问，可咨询营养科医生。
2025-03-18 12:02
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