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回答1
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李延兵 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾元素、胡萝卜素等。对于糖尿病患者而言，食用红薯需要考虑升糖指数、食用量、搭配食物、食用时间和血糖监测等因素。 1. 升糖指数：红薯升糖指数相对适中，糖尿病患者食用后血糖升高速度不像精制米面那样快。 2. 食用量：糖尿病患者食用红薯要控制量，一般不超过100 - 150克，且应减少相应主食的摄入。 3. 搭配食物：搭配富含蛋白质、膳食纤维的食物，如牛奶、蔬菜等，可延缓红薯在胃肠道的吸收，降低血糖波动。 4. 食用时间：选择在两餐之间食用红薯，避免餐后血糖快速升高。 5. 血糖监测：食用红薯后要监测血糖，了解其对自身血糖的影响，以便调整饮食方案。 红薯营养丰富，但糖尿病患者食用时要综合多方面因素谨慎选择。遵循上述原则，既能享受红薯的营养，又能较好地控制血糖。建议糖尿病患者在营养科医生指导下合理安排饮食。
2025-03-28 06:02
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