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回答1
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游利 主任医师
上海市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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血糖高患者与面条“过招”的必胜秘籍包括选对面条种类、控制面条量、搭配蔬菜蛋白质、调整烹饪方式、注意进食顺序等。 1.选对面条种类：可选择全麦面条、荞麦面条等富含膳食纤维的面条，其升糖指数相对较低。 2.控制面条量：严格控制面条的摄入量，避免过多碳水化合物摄入导致血糖快速上升。 3.搭配蔬菜蛋白质：吃面条时搭配大量蔬菜和适量蛋白质食物，如青菜、豆腐、瘦肉等，可延缓碳水吸收，稳定血糖。 4.调整烹饪方式：煮面时间不宜过长，避免面条过于软烂，以增加消化吸收时间。 5.注意进食顺序：先吃蔬菜和蛋白质食物，最后吃面条，有助于控制餐后血糖升高幅度。 血糖高患者吃面条时，通过选对面条种类、控制量、合理搭配、调整烹饪方式和注意进食顺序等方法，能在享受面条的同时更好地控制血糖。但仍需密切监测血糖，如有异常及时就医。
2025-03-28 09:15
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