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回答1
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毛岩 副主任医师
中国人民解放军总医院京东医疗区
一级
外科
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豆浆是一种营养丰富的饮品，蒸气打豆浆和铁锅煮豆浆各有特点，对身体的影响主要取决于豆浆的营养保留、卫生状况、口感、制作便利性以及成本等。 1.营养保留：蒸气打豆浆能较好地保留豆浆中的营养成分，如蛋白质、维生素等。铁锅煮豆浆若时间过长或温度过高，可能导致部分营养流失。 2.卫生状况：蒸气打豆浆相对更易保持卫生，减少污染。铁锅煮豆浆若清洁不当，易滋生细菌。 3.口感：蒸气打出的豆浆口感可能更细腻。铁锅煮的豆浆口感可能受火候影响较大。 4.制作便利性：蒸气打豆浆操作相对简便，节省时间。铁锅煮豆浆则需要时刻关注火候。 5.成本：蒸气打豆浆设备成本可能较高。铁锅煮豆浆成本相对较低。 综合来看，选择哪种方式制作豆浆，可根据个人需求和实际情况决定。无论是蒸气打还是铁锅煮，只要制作得当，适量饮用都对身体有益。
2024-12-05 00:46
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