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回答1
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胡文芳 副主任医师
上海市松江区中心医院
二级甲等
儿科
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脂肪和油脂不是完全相同的物质，它们在来源、化学结构、性质、对健康的影响以及在体内的作用等方面存在差异。 1.来源：脂肪主要存在于动物体内，如肉类、乳制品等；油脂则包括动物油和植物油，植物油多来自植物的种子。 2.化学结构：脂肪由甘油和脂肪酸组成；油脂中的脂肪酸种类和比例有所不同。 3.性质：脂肪通常在常温下呈固态；油脂在常温下有液态的油和固态的脂之分。 4.对健康影响：适量的脂肪和油脂是身体所需，但过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病等。 5.体内作用：脂肪为身体提供能量、保护器官；油脂也参与能量供应和营养代谢。 总之，脂肪和油脂有区别也有联系，在日常饮食中应合理摄入，保持均衡营养。
2024-12-04 21:35
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