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回答1
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马全保 主任医师
呼和浩特市第一医院
三级乙等
内科
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醋浸蛋用于饮用醋的制作，需注意鸡蛋选择、醋的种类、浸泡时间、制作容器及保存方法等。 1.鸡蛋选择：选用新鲜、无裂缝的鸡蛋，以土鸡蛋为佳。 2.醋的种类：优质的米醋或陈醋为宜，避免使用勾兑醋。 3.浸泡时间：通常浸泡 24 - 48 小时，时间过短效果不佳，过长可能变质。 4.制作容器：干净、无油无水的玻璃或陶瓷容器，防止污染和影响品质。 5.保存方法：浸泡完成后，需密封保存在阴凉干燥处，尽快饮用。 总之，制作醋浸蛋饮用醋要严格把控各个环节，确保卫生和安全。
2024-09-22 19:30
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