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回答1
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沈伯明 主任医师
复旦大学附属中山医院青浦分院
三级
外科
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明矾是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,化学名称为十二水合硫酸铝钾。其在生活和工业中被广泛应用,但过量使用或不当接触可能对身体造成一定危害,如影响神经系统、消化系统等。 1. 化学性质:明矾具有收敛、抗菌等作用,常用于食品加工、水处理等领域。 2. 食品应用:在油条等食品制作中曾被使用,可使食品更蓬松。但过量摄入可能影响铝的代谢。 3. 工业用途:用于造纸、印染等工业,能起到沉淀杂质、净化水质的效果。 4. 危害表现:长期接触或摄入过量,可能损害神经系统,导致记忆力减退、智力下降等;还可能影响消化系统,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。 5. 安全使用:应严格控制其在食品和工业中的使用量,遵循相关标准和规定。 总之,明矾在合理使用的情况下有一定作用,但要注意避免过量接触或摄入,以减少对身体的潜在危害。
2024-12-04 21:53
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