选购有虫咬的蔬菜能否避免农药中毒？
柯大夫；
偶有报导说吃蔬菜引起农药中毒，使人闻之惊心。听说选购有虫咬过的蔬菜就可避免中毒，似乎有一定道理，但仍放心不下，请问是这样吗？
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回答1
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金国文 副主任医师
中山医院肿瘤中心
二级甲等
放疗科
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选购有虫咬的蔬菜不一定能完全避免农药中毒。原因包括农药残留量、虫子种类、蔬菜种类、清洗方式、农药类型等。 1. 农药残留量：即使蔬菜有虫咬痕迹，也可能残留大量农药。 2. 虫子种类：有些虫子对特定农药不敏感，不能以此判断蔬菜的安全性。 3. 蔬菜种类：不同蔬菜对农药的吸收和残留程度有差异。 4. 清洗方式：简单冲洗可能无法去除所有残留农药。 5. 农药类型：部分农药具有内吸性，会被蔬菜内部吸收，虫咬无法体现。 总之，不能单纯依靠蔬菜是否有虫咬来判断是否会农药中毒，购买蔬菜后应认真清洗，以降低风险。
2024-09-23 05:49
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