喝牛奶不宜放糖，有何替代办法？
2024-12-04 17:59
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柯大夫：
我看到一本科普杂志，其中有一篇《喝牛奶也要讲科学》，说到喝牛奶不宜放糖，因为蔗糖在体内分解成酸后，可中和牛奶中的钙质，这不仅减少钙的营养，而且会增加细菌发酵产气，导致腹胀。请问有否替代办法?
湖北李××
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回答1
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金国文 副主任医师
中山医院肿瘤中心
二级甲等
放疗科
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喝牛奶时为避免影响钙质吸收和产生腹胀，可从选择合适的添加物、控制饮用量和时间、注意饮用温度、搭配其他食物以及考虑个人体质等方面入手。 1. 选择合适的添加物：可以添加蜂蜜，其富含多种营养成分，且相对温和。还可加入燕麦片、坚果碎等增加口感和营养。 2. 控制饮用量和时间：每次饮用 250 毫升左右为宜，避免空腹饮用，可在早餐后或睡前 1 小时左右喝。 3. 注意饮用温度：以 40 - 50 摄氏度为宜，温度过高或过低都可能影响营养吸收和口感。 4. 搭配其他食物：与面包、水果等搭配，有助于营养均衡和消化。 5. 考虑个人体质：若本身有乳糖不耐受，可选择舒化奶或酸奶。 总之，喝牛奶要根据自身情况，选择合适的方式，以充分获取其营养。
2024-12-05 00:10
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