豆浆放冰箱保存第二天能否饮用
柯大夫：
看了《五谷好豆浆，每天“心”健康》一文后，我就买回豆浆机自己在家做豆浆，但每次都喝不完。请问：豆浆放冰箱保存，第二天还可以喝吗？
湖南 陈××
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回答1
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金国文 副主任医师
中山医院肿瘤中心
二级甲等
放疗科
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豆浆放冰箱保存第二天是否能喝，取决于多种因素，如保存方式、豆浆的初始状态、冰箱环境、保存时间、再次加热情况等。 1. 保存方式：应使用密封容器存放豆浆，减少与外界空气接触，防止细菌污染。 2. 豆浆的初始状态：制作豆浆时应保证原料新鲜、卫生，无变质情况。 3. 冰箱环境：冰箱要清洁干净，温度适宜，避免与其他易变质食物混放。 4. 保存时间：尽量不超过 24 小时，时间过长易滋生细菌。 5. 再次加热情况：饮用前要充分加热，以杀灭可能滋生的细菌。 总之，豆浆放冰箱保存第二天能否饮用不能一概而论。若能严格把控上述各个环节，一般可以饮用，但仍建议尽量现做现喝，以保证豆浆的新鲜和营养。
2024-12-03 07:31
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