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回答1
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金国文 副主任医师
中山医院肿瘤中心
二级甲等
放疗科
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吃青菜导致农药中毒，可能是农药残留超标、清洗不彻底、烹饪不当、误食刚喷药的青菜、长期累积摄入等原因造成。城市人可通过正确挑选、仔细清洗、合理烹饪、选择正规渠道购买、了解相关知识等来预防。 1. 农药残留超标：部分青菜种植过程中使用农药过量，残留量超出安全标准。 2. 清洗不彻底：简单冲洗无法有效去除残留农药。 3. 烹饪不当：未煮熟煮透，残留农药未被破坏。 4. 误食刚喷药的青菜：未遵循安全间隔期采摘食用。 5. 长期累积摄入：少量多次摄入残留农药，也可能引发中毒。 总之，城市人要重视青菜的安全问题，多了解相关知识，采取有效措施预防农药中毒，保障自身健康。
2024-12-05 04:50
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就医问药
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
