如何通过饮食预防肝脏损伤？
2024-09-22 09:43
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1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果;
2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
3.少吃动物肝脏;
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;
6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
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回答1
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蒋祖润 主治医师
广州市荔湾中心医院
三级
神经内科
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预防肝脏损伤可从饮食方面入手，包括均衡饮食、避免不洁食物、控制动物肝脏摄入、限制饮酒、正确吃烧烤、少吃腌制食品等。 1.均衡饮食：以主食为主，搭配丰富的蔬菜和水果，保证营养均衡，为肝脏提供充足能量。 2.避免不洁食物：不食用霉变花生和未腌制好的酸菜，这类食物含有的毒素易损伤肝脏。 3.控制动物肝脏摄入：动物肝脏胆固醇等含量较高，过量食用会加重肝脏代谢负担。 4.限制饮酒：酗酒和空腹喝酒易吸收乙醛，损害肝细胞，应控制饮酒量和方式。 5.正确吃烧烤：避免吃直接与炭火接触的烧烤，其含较多致癌物，增加肝脏解毒压力。 6.少吃腌制食品：腌制食品易受微生物污染，伤肝，可适当补充 B 族维生素和矿物质。 总之，养成良好的饮食习惯对保护肝脏至关重要，有助于预防肝脏疾病。
2024-09-22 14:57
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