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回答1
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杨桂芳 副主任医师
北京友谊医院
三级甲等
介入治疗
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糙米是指稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒。大米带皮是糙米,而小米带皮不算糙米。糙米富含膳食纤维、维生素和矿物质等。 1. 成分差异:糙米保留了更多的营养成分,如维生素 B 族、膳食纤维、矿物质等。 2. 营养价值:能促进肠道蠕动,有助于预防便秘,还能调节血糖和血脂。 3. 口感特点:口感相对较粗,不如精米细腻。 4. 烹饪方式:煮前需浸泡,烹饪时间较长。 5. 储存条件:应置于干燥、通风良好的环境,防止受潮和霉变。 总之,糙米是一种营养丰富的粮食,适当食用对健康有益,但要注意合理烹饪和储存。
2024-12-04 17:23
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