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洗净切好的胡萝卜丝再洗会损失营养吗?

洗净的胡萝卜切成丝后是不是不能再洗了?再洗的话会不会没有营养了?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    杨桂芳 副主任医师

    北京友谊医院

    三级甲等

    介入治疗

    洗净的胡萝卜切成丝后不建议再洗,因为再洗可能会导致营养流失,影响口感和烹饪效果。这涉及胡萝卜的营养成分、烹饪原理、保存方式、食用价值和营养吸收等方面。 1. 营养成分:胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维等营养物质。再洗会使部分水溶性维生素溶解于水中流失。 2. 烹饪原理:切好后再洗,会破坏其细胞结构,加速营养成分氧化。 3. 保存方式:多次清洗增加了胡萝卜被污染的风险,不利于保存。 4. 食用价值:再洗可能导致胡萝卜的口感变差,降低食用体验。 5. 营养吸收:营养流失会影响人体对胡萝卜中营养成分的吸收利用。 总之,为了最大程度地保留胡萝卜的营养和口感,洗净切成丝后尽量不要再洗。

    2024-12-05 03:34
  • 回答1追问

    追问是开放提问,不一定是原来医师回答

    • 网友 匿名追问:2018-04-03 20:21

      你好,我想问下,高血压为150可以吃阿胶糕吗,还有乳腺增生

    • 晋波医生对该追问进行回答:2018-10-15 09:27

      晋波 主治医师

      北京友谊医院

      三级甲等

      0 0

      可以吃的,高血压是需要长时间的降压药物控制的,在药物治疗的同时,要注意休息,忌刺激性、油腻的食物的慑入,乳腺增生可以口服药物,严重的话,可以考虑手术的。

      更多回答 我要评论 2024-12-05 03:34
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擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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