龟是一种营养丰富的食材，与一些药材同煮有一定的滋补作用。常见的搭配药材有枸杞、黄芪、当归、山药、红枣等。龟肉本身富含蛋白质、矿物质等营养成分，具有滋阴潜阳、补肾健骨等功效。 1.枸杞：味甘性平，能滋补肝肾、益精明目，与龟同煮可增强滋阴补肾的效果。 2.黄芪：性微温，可补气升阳、固表止汗，搭配龟能提高机体免疫力。 3.当归：味甘辛性温，能补血活血、调经止痛，与龟一起煮有助于养血滋阴。 4.山药：性平味甘，有健脾益胃、滋肾益精的作用，和龟同煮能健脾补肾。 5.红枣：性温味甘，具有补中益气、养血安神的功效，能增加汤品的滋补作用。 需要注意的是，龟与药材同煮的滋补汤品并非适合所有人，应根据自身体质和健康状况选择食用。如有身体不适，建议及时就医，在医生指导下进行调理。

断板龟 学名黄缘闭壳龟，也称作金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门，脊椎动物亚门、爬行纲龟鳖目，龟科、龟亚科。属中等体形的龟种，其头部呈橄榄绿，沿头侧各有一条孤状金黄色，腹甲前后以韧带相连，胸甲向上可关闭背甲，故称断板龟。椎盾5枚，肋盾4对，缘盾12对，每枚盾片边缘色较深，腹甲为棕黑色，外缘盾腹面及背甲外下侧缘及皮肤为米黄色。四肢背面为棕黑色，腹面色淡。尾背有一条黄色纵纹。我国只有河南、湖北、安徽、江西、江苏、浙江、湖南、福建、台湾等少数省份有分布。 国外的琉球群岛，台湾都有大量分布。 因过量收购龟资源迅速下降，近年来，少数人为了牟取暴利，不论龟的大小全部收购，高价外运，致使黄缘闭壳龟濒危。黄缘闭壳龟资源储量逐年下降，将处于灭绝边缘。黄缘闭壳龟为安徽省、浙江省省重点保护野生动物，建立黄缘闭壳龟自然保护区，对黄缘闭壳龟进行专门保护、研究及合理开发利用非常必要。 黄缘闭壳龟是一种非常古老的，被人们誉为“活化石”的动物。其经济价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美可口，被人们视为珍贵的滋补品。而药用效果好，具有滋阴潜阳、解毒、抗癌与中药配伍能防治多种疾病和疑难杂症。 黄缘闭壳龟主要生活于林缘、河流、湖泊等近水的潮湿地带。常栖息于倒木、腐林、岩缝、深洞及落叶下，昼伏夜出，以小鱼虾、蠕虫、螺及嫩芽植物为食，每年4月开始发情交配，5月下旬至9月中旬为产卵期。每年产卵3~4次，每次2~4只，当气温下降至10℃，则进入冬眠。 黄缘闭壳龟在古代为一种常用药材，许多古籍中有记载，例如：摄龟(《尔雅》)、陵龟(《尔雅》郭璞注)、蠳龟(《抱朴子》)、鸯龟(陶弘景)、呷蛇龟(《唐本草》)、啖蛇龟(《食疗本草。