吃了大量变质的香蕉和发霉面粉后身体不适，是否致癌不能简单判定，取决于多种因素，如食物变质程度、食用量、个体免疫力、身体代谢能力、后续处理措施等。 1. 食物变质程度：变质严重，含有的霉菌毒素如黄曲霉毒素等越多，致癌风险相对增加。 2. 食用量：食用量大，毒素累积多，对身体损害可能更严重，致癌可能性随之升高。 3. 个体免疫力：免疫力强的人，身体清除毒素和抵御损害的能力较好，致癌风险相对低。 4. 身体代谢能力：代谢能力强，能较快排出毒素，降低致癌风险。 5. 后续处理措施：及时就医治疗，采取促进代谢、保护器官等措施，可减轻损害，降低致癌可能。 一般来说，偶尔一次食用变质食物不一定会致癌，但可能引起身体的急性不适。如果长期食用变质食物，致癌风险会显著增加。建议及时就医检查，密切关注身体变化。

食用变质香蕉和发霉面粉后身体不适，患癌的可能性不能一概而论。一般来说，可能导致肠胃疾病、食物中毒、营养不良、肝肾功能损伤，也不排除增加患癌风险。 1.肠胃疾病：变质食物中的有害菌可能引起肠胃炎，出现腹痛、腹泻等症状。 2.食物中毒：霉菌产生的毒素可引发食物中毒，导致恶心、呕吐、发热等。 3.营养不良：影响营养吸收，导致身体虚弱、免疫力下降。 4.肝肾功能损伤：有害物质代谢加重肝肾负担，造成损伤。 5.增加患癌风险：长期摄入变质食物中的致癌物质，可能增加癌症发生的几率，但偶尔一次不一定会致癌。 总之，食用变质食物对健康危害较大，应避免。若身体持续不适，建议及时就医检查，明确病因并进行治疗。