11 岁儿童不建议采用蜂蜜白醋减肥法。这是因为儿童处于生长发育关键期，这种方法可能影响健康，比如影响营养摄入、损害肠胃功能、干扰正常代谢、导致血糖波动、影响骨骼发育等。 1. 影响营养摄入：儿童需要多种营养素来支持身体和大脑发育，蜂蜜白醋减肥法可能限制食物种类和摄入量，导致营养不均衡。 2. 损害肠胃功能：白醋具有刺激性，可能刺激儿童娇嫩的肠胃黏膜，引发胃痛、胃胀、消化不良等问题。 3. 干扰正常代谢：儿童的代谢系统尚未完全成熟，这种方法可能打乱正常的代谢节奏，影响身体的正常功能。 4. 导致血糖波动：蜂蜜含有一定糖分，可能引起血糖的不稳定，对儿童的内分泌系统产生不良影响。 5. 影响骨骼发育：营养不足可能影响钙的吸收和利用，进而妨碍骨骼的正常生长和发育。 总之，对于 11 岁的儿童，应通过合理的饮食和适量的运动来控制体重，保证其健康成长。

现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用： 1、消除疲劳； 2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定； 3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成； 5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等； 6、增强肝脏机能,促进新陈代谢； 7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生； 8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖； 10、食醋中还含有抗癌物质。 醋不能减肥 喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。 有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。 不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。

11 岁儿童不建议使用蜂蜜白醋减肥法。儿童处于生长发育阶段，这种方法可能影响健康，比如影响营养摄入、损害胃肠功能、干扰正常代谢、导致血糖波动、影响食欲等。 1. 营养摄入：蜂蜜白醋减肥法可能导致营养不均衡，影响儿童身体和智力发育。 2. 胃肠功能：白醋具有刺激性，可能损伤儿童娇嫩的胃肠黏膜，引发胃肠不适。 3. 正常代谢：该方法可能打乱儿童正常的新陈代谢，影响身体机能。 4. 血糖波动：蜂蜜含糖量较高，易引起血糖不稳定，增加糖尿病风险。 5. 食欲影响：可能导致儿童食欲下降，影响正常进食。 总之，对于 11 岁的儿童，应通过合理饮食和适量运动来控制体重，保证健康成长。