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回答1
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徐志雄 副主任医师
黄岩中医院
二级甲等
中西医结合
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你好,含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等
2011-11-16 11:23
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回答2
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林洁港 主治医师
滁州口腔医院
其他
中医科
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硒元素是属于微量元素,较难被人体吸收,所以大家日常生活中可多食用些含硒的食物,如: 1.蘑菇:蘑菇中所含有丰富的硒元素,不仅数量高且易被人体所吸收,是硒元素最好的食物来源,所以预防肝癌日常可多食用些蘑菇。 2.海产品:包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等,其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高,但需注意的是海产品中除含有大量硒元素外,还含有有害元素铅、砷、汞等,所以不宜大量、长期食用。3.蛋类:包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,研究发现蛋类的含硒量高于猪肉,是补硒首选的食物之一,此外有数据显示每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克,可见蛋类中同样含有丰富的硒元素。4.猪肉:营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素,所以猪肉也是含硒元素较为丰富的食物之一。5.大蒜:含硒元素丰富,且本身具有提高免疫力,清除体内活性自由基等作用,与硒的作用一致,有协同增效作用,所以补硒过程中可多食用大蒜。
2011-11-16 14:35
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