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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁桂洪 副主任医师
常州市金坛区中医医院
二级甲等
大内科
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吃凉菜是否长胖取决于多种因素，如食物种类、摄入量、烹饪方式、个人体质和饮食习惯等。 1.食物种类：像豆腐、木耳、萝卜等热量相对较低，适量食用一般不易长胖。但腐竹、海带如果加工时添加了较多油脂，热量会升高。 2.摄入量：即使是低热量的凉菜，摄入过多也会导致热量堆积，从而增加体重。 3.烹饪方式：凉拌时如果使用大量高热量的酱料，如芝麻酱、沙拉酱等，会增加热量摄入。 4.个人体质：基础代谢率高的人，相对不容易因吃凉菜长胖；而代谢率低的人则较易长胖。 5.饮食习惯：如果日常饮食总体热量超标，吃凉菜也可能成为长胖的因素之一。 综上所述，吃凉菜不一定会长胖，但要注意选择低热量的食材和健康的烹饪方式，控制摄入量，并结合良好的饮食习惯和适当的运动，才能更好地控制体重。
2024-12-03 02:24
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宋发全 / 主任医师
擅长：从事耳鼻咽喉头颈外科临床工作30余年，具有丰富的临床医学经验。精通鼻科、咽喉科及头颈外科手术：鼻炎，鼻窦炎，鼻息肉，鼻甲肥大，鼻中隔偏曲，鼻出血，鼻腔囊肿， 咽炎，喉炎，声带疾病、鼾症、腺样体扁桃体等，对耳鸣耳聋，中耳炎等疾病也有较深研究。
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