什么样的食物含有饱和脂肪酸？
2012-04-18 11:14
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咨询者基本信息：年龄: 61性别: 女地区:辽宁描述：
什么样的食物含有饱和脂肪酸？
曾经的治疗情况和效果：想柯大夫帮您解决什么问题：
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回答1
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刘万里 主治医师
日照市中医医院
三级甲等
内科
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饱和脂肪酸的典型代表就是硬脂酸和棕榈酸。这两种脂肪酸，颜色乳白，质地较硬，多存在于动物油脂中，比如牛油、羊油、猪油等，但是不等于说，动物油脂就是饱和脂肪酸——这是错误的概念，二楼犯的就是这个错误！只是动物油脂中，硬脂酸、棕榈酸的含量比较高而已。反过来说，植物油脂，比如菜籽油、玉米油、棉籽油、大豆油中，不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸等）含量比较高，但是也不等于说没有饱和脂肪酸！！
2012-04-18 11:20
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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几乎所有食物中都含有饱和脂肪酸！！当然，动物油脂中含的较多、植物油脂中含的较少、蔬菜水果中含的微乎其微。
2012-04-23 20:32
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