被老鼠吃过的食物煮熟后食用是否有毒
2024-09-22 10:35
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女48岁来自湖北健康咨询描述：
请问，被老鼠吃过的食物，比如萝卜。煮熟后再吃，还有毒吗？
想柯大夫帮您解决什么问题：感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
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回答1
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钱立康 副主任医师
铜陵市妇幼保健院
二级甲等
内一科
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被老鼠吃过的食物，即使煮熟后食用仍可能存在风险。这涉及细菌病毒污染、老鼠携带病原体、食物变质、高温消毒不彻底、潜在的食物中毒风险等。 1.细菌病毒污染：老鼠身上携带多种细菌和病毒，会污染食物，单纯煮熟未必能完全杀灭。 2.老鼠携带病原体：老鼠可能传播鼠疫、流行性出血热等疾病，其唾液等接触食物后有传播风险。 3.食物变质：老鼠啃食可能加速食物变质，产生有害物质。 4.高温消毒不彻底：部分病原体对高温有较强抵抗力，可能存活。 5.潜在食物中毒风险：即使没有感染疾病，也可能因食物变质引发食物中毒。 总之，为了健康安全，被老鼠吃过的食物应避免食用。
2024-09-22 20:34
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