山药薏米芡实粥中薏米芡实打碎煲效果是否改变
2024-09-22 17:59
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男28岁来自广东健康咨询描述：
山药薏米芡实粥薏米芡实打碎来煲效果还是一样吗?山药薏米芡实粥薏米芡实打碎来煲效果还是一样吗?因为这两种东西很硬煲要很久,所以我就想到一个办法,用豆浆机把它们打碎,这样就可以快点煲好了,请问这样做会不会它的功效就会变呢?
想柯大夫帮您解决什么问题：感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防
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回答1
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吴丽 主任医师
郑州市中心医院
三级甲等
儿科
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山药薏米芡实粥中薏米芡实打碎来煲，其功效通常不会改变。这取决于食材的成分、烹饪方式、人体吸收等多方面因素。 1.成分：薏米和芡实的主要营养成分在打碎前后不会发生本质变化。 2.烹饪：打碎能缩短烹饪时间，更易煮烂，不影响营养释放。 3.吸收：打碎可能有助于人体更好地消化吸收其中的营养成分。 4.口感：可能会使粥的口感更加细腻。 5.功效：其健脾祛湿、补肾益精等功效依然存在。 总之，将薏米和芡实打碎来煲山药薏米芡实粥，不会改变其功效，反而在某些方面可能更有利于人体吸收利用。
2024-09-22 20:54
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